大家好，今天给各位分享茄子梗的作用的一些知识，其中也会对茄子梗的作用与功效进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 茄梗的做法
2. 茄子把儿能吃吗？有什么作用？
3. 茄子梗怎么炒好吃
4. 茄子把儿真的能治疗咳嗽吗？

茄梗的做法

主料：茄子2根，猪肉末100g

辅料：

大蒜少许，葱一小把

调料：

料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖半勺

做法：

1.猪肉剁成末，大蒜切小颗备用；茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。

2.把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出来~

3.锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。

4.锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖炒均匀。

5.再把炒好的肉末倒进去，加一点点水盖上盖子焖4分钟左右，水份差不多干了，尝一下味道就撒葱花出锅

茄子把儿能吃吗？有什么作用？

提起茄子人们总会想起肉沫茄子、烧茄子、熘茄子、茄盒、酱茄子等等做法。在做这些茄子美食的时候，大都会把茄子把去掉。其实茄子把是可以吃而且非常好吃的东西，茄子把又叫茄蒂，本身就是一种药材，具有止痛消肿、清热、活血的功效，富含多种维生素可以降低胆固醇、降血压、抗癌防治心脑血管疾病。古医学典籍记载的茄蒂功效有～～解毒、主肠风下血、对口疮，牙痛有显著疗效！详见“本草衍义补遗”和“本草纲目”，在“岭南采药录”里面记载的功效是：治疗发背及痈毒初起，取茄蒂十到二十个用水或酒煎服！正所谓药食同源，茄蒂既然是个宝，做法当然少不了！

茄蒂其实是可以中和茄子寒性的东西，所谓的茄子把可不是那个硬杆，而是贴近茄子的那几片托，也就是像叶片一样的东西！茄蒂不像茄子那样容易软烂，做出来会很有嚼劲，在嫩的时候可以随茄子一起烹饪就可以了。单独做可以和青椒一起炒制，不过我要介绍给大家的是一种鱼炖茄蒂的做法！东北有句老话“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”这里面的茄子其实应该采用的是茄子干，也就是茄子晒制的干品。茄蒂干其实比茄子干还要好吃，口感像蘑菇有一种独特的嚼劲和香气，茄蒂干加进去要比新鲜茄子口感更好！茄蒂干炖红烧肉也非常好吃！

取晒干的茄蒂干100克，冷水清洗干净控干水分。鲶鱼一条大约三斤左右（其他的鲢，鳙，草，鲤鱼也行）清洗干净切段。热锅冷油放入大料一个、花椒七粒、红干椒三个、油温烧至六成热，放入鱼段略煎一下。下入葱姜蒜爆香，然后下入料酒五克、白糖五克、生抽十克、老抽五克、盐十克、耗油五克调味，再加水没过鱼块。大火烧开炖煮五分钟以后改小火，这时候把茄蒂干放入再熬煮二十分钟，一锅味道鲜美的鲶鱼炖茄蒂干就做好了。茄蒂干吸饱了鱼的汤汁，浓浓的鱼香味加上自身的鲜味，非常有嚼劲，比鱼肉还要味道鲜美口感好！

铁岭有一道炸茄蒂也很好吃，属于创新菜肴，是取用鲜嫩茄蒂用少许盐腌制一下，去除那种苦涩和茄碱的味道，清洗干净控干水分调味再用水淀粉挂糊，逐个下油锅炸制定型以后复炸一次，酥脆的口感和鲜美的味道也非常诱人食欲！茄蒂这样炸制比炸蘑菇要好吃的多！茄蒂以后就别再扔掉了，可以变废为宝试试这样做一下，包您满意哦！

茄子梗怎么炒好吃

白菜梗洗净后切小块

茄子洗净后切小块并浸水

2.热锅下油，爆香腊肉后盛起

3.原锅再下油，爆蒜头后将茄子和白菜梗倒入一同翻炒

4.然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮

5.最后加少许盐、生抽调味后上碟

茄子把儿真的能治疗咳嗽吗？

我也是刚好最近几天才听说了这个止咳小偏方，就是用茄子把儿煮水喝可以止咳，我们来看看这究竟是不是真的？

为什么会有人跟我说起这个偏方呢？事情是这样的：我最近感冒了，咳嗽特别严重的那种，每次咳嗽感觉肺都要被我咳出来了，咳得我整个腹部的肌肉都被扯得好痛。

刚开始的时候是小腹痛，因为当时也没咳多久小腹就开始痛了，我还以为自己除了感冒咳嗽之外，身体的其它方面也出了问题，还跑去做了B超，结果一切正常。

后来小腹不痛了，疼痛却转移到了胁下，开始是右边胁下痛，痛了两天又转移到了左边，特别是咳嗽的时候，扯痛得很厉害，最痛的时候有一整天我都直不起腰，没法上班，还请了一天假在家躺了一天。

到后来我才知道，原来我腹部的疼痛都是因为咳嗽造成的，只有先把感冒咳嗽给治好了，这样腹痛才会慢慢消失。于是我终于决定要积极地治疗要按时吃药才行了。

说来惭愧，虽然我自己是个中药师，整天帮患者配中药，交代患者要按时吃药，可我自己本身却是特别讨厌吃药的，而且还不按时吃，想起才吃，很随性，所以咳嗽才会被我越拖越严重了，这是个坏习惯，你们可千万别学我这样。

我跑去看了中医生，让她帮我开了中药来调理。开始我吃了3天的中药，咳得没那么厉害了，但还是咳的，于是我又去找那医生继续再开3天的中药来调理。

当时医生跟我闲聊的时候就跟我说有个偏方，治疗咳嗽效果很不错，就是用茄子把儿煮水来喝，她说我也可以试试这个偏方。我说茄子把儿还有这种作用吗？我也是第一次听说呢。

我心想如果真有用也是可以试试的，茄子把儿煮出来的水总比中药好喝多了吧？中药实在是苦得难以下咽呀。不过刚好我这几天都没吃茄子，也没法试这个偏方。但是我把这个偏方记在了心里，等我空闲下来的时候，刻意去查了一下资料，想验证一下茄子把儿究竟有没有止咳的作用？结果很意外，在相关资料的记载中，茄子把儿并没有所谓的止咳作用。

茄子把儿确实有一定的药用价值，它的学名又叫茄蒂，为茄科植物茄的宿萼。茄蒂有凉血解毒的作用，常用于治疗肠风下血、痈疽肿毒、对口疮、风蛀牙痛等证。

在茄蒂的适应症中，并没有明确的说明它可用于治疗咳嗽之证，茄蒂的主要作用是凉血解毒，而咳嗽一般和血热的关系也不大，因此说茄蒂煮水喝可用于治疗咳嗽这个偏方其实并不科学。

就算硬要把茄蒂与咳嗽扯到一块，那它顶多也就对热咳有点辅助治疗作用，但是要说是因为用它才治好了多年的咳嗽，那肯定是夸张了。对于偏方，我们也不能盲目相信，有些偏方确实是有用，有些却完全没有科学依据，建议您身体不适的话还是要去正规医院给医生系统检查治疗为好，以免耽误病情。

以上就是我的回答了，觉得本文还不错的朋友不妨点个赞，谢谢。我是紫茵，关注我，和我一起了解更多的中药材知识。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除。）

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！