大家好，今天给各位分享蛋白质的功效与作用的一些知识，其中也会对植物蛋白质的功效与作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 十大高蛋白食物排行榜？
2. 药店里的蛋白质管用吗？
3. 什么是蛋白质，分几种？
4. 蛋白质对于幼儿的生长发育有什么作用？多吃哪些食物可以补充蛋白质？

十大高蛋白食物排行榜？

常见高蛋白食物列表

1、海参

每一百克海参（干）含蛋白质76.5克

2、银鱼

每一百克银鱼含蛋白质72.1克

3、干贝

每一百克干贝含蛋白质63.7克

4、豆腐皮

每一百克豆腐皮含蛋白质50.5克

5、西瓜子、南瓜子

每一百克食物含蛋白质约33克

6、黄豆、绿豆、缸豆、蚕豆、豌豆

每一百克食物含蛋白质约28克

7、鸡肉，兔肉、牛肉（瘦）

每一百克食物含蛋白质约21克

8、猪肉（瘦）

每一百克食物含蛋白质约16.5克

9、鸡蛋

每一百克食物中含蛋白质约14.7克

10、牛奶

每一百克食物中含蛋白质约3.5克

药店里的蛋白质管用吗？

药店卖的那叫蛋白质粉，不叫蛋白质！

本来不打算回答的，但看了一下其他人的回答，我感觉有必要回答一下这个问题。

蛋白质有没有用？那是肯定有用的，它是人体必需的营养物质，与碳水化合物、脂类合称为三大产能营养素。蛋白质有着极其重要的生理功能，如构成人体组织动物的肌肉、毛发、皮肤等都是由蛋白质构成的。蛋白质还参与多种生理功能，如调节免疫力的免疫球蛋白、参与脂质代谢的脂蛋白和参与氧气运输的血红蛋白等。另外，蛋白质在血管里能够使血管里的液体不至于渗出血管进入细胞。当人体严重蛋白质摄入不足的时候就会出现水肿，这就是常说的水肿型营养不良。

当然蛋白质多了也不行，首先它经肾脏排出会增加肾脏的负担，其次富含蛋白质的食物基本上也含有较多的脂肪和胆固醇，所以过多进食蛋白质也是不利于健康的。每天摄入多少合适呢？中国营养学会推荐的成人蛋白质摄入量应占每日总能量的10%~15%，其中应保证30%~50%的优质蛋白如瘦肉、鸡肉、鱼肉、豆制品、奶蛋类等，而猪皮等含的胶原蛋白是一种劣质蛋白质，所以生病恢复期就不要再用炖猪蹄汤来补充营养啦！

说完了蛋白质再来说说蛋白粉。

蛋白粉其实就是把蛋白质制成粉末以供食用，其原料来源主要有两种，一种是大豆蛋白一种是乳清蛋白。市面上的蛋白粉一般都是这两种蛋白质按一定比例配制而成的，其蛋白质含量一般为80%左右。

看到有人说大豆蛋白是粗蛋白不利于吸收简直是瞎说！大豆蛋白是一种公认的优质蛋白，它的蛋白质含量相当高，达到了35%左右，而一般瘦肉类的蛋白质含量为20%左右，蛋类的蛋白质含量大约为13%，奶类的蛋白质含量一般为3%左右。（根据国家规定，含量低于2.5%的奶不能称作奶，最多算乳饮料，所以那些爱给孩子买“牛奶”喝的宝妈们要注意了）

蛋白粉的蛋白质含量很高，但是一般推荐服用量为10g/天，就是说我们按照推荐量服用每天只能通过蛋白粉摄入8克蛋白质（相当于半两瘦肉的蛋白质含量），约占成人一天蛋白质摄入量的1/10。所以通过这个来增加多少蛋白质摄入很显然是不现实的！而蛋白粉的售价一般不便宜，所以正常人补充这个其实是没有什么必要的。

什么样的人群需要补充蛋白粉呢？

1.肾功能不好的。蛋白粉是一种优质蛋白，能够最大限度地被人体消化吸收，所以在控制总的蛋白质摄入量的前提下，可以通过补充蛋白粉来增加优质蛋白的摄入比例；

2.绝对素食主义者。一般来讲，动物蛋白要优于植物蛋白，所以很多严格素食主义者是很难补充到优质蛋白的，长期下来就会造成蛋白质缺乏，所以建议通过蛋白粉来补充优质蛋白；

3.长期营养缺乏的人，如因为某些疾病需要严格限制饮食的人，理由同第二点。我外婆前几年因为做了胆囊炎手术，结果回家后啥也不敢吃，每天只敢吃点水煮面条和稀饭。后来有一次我回家看到她脸明显胖了很多，用手一按就是个凹坑，我明白她是因为营养不良导致的水肿，就拿了两桶蛋白粉给她吃，结果一个礼拜后我再去看她，水肿都已经全部消了。所以家里老年人因为某些原因不能正常进食的可以进行补充！

4.免疫力不好的人。蛋白质参与维持人体免疫力，如果饮食不能摄入充足的优质蛋白，可以考虑用蛋白粉补充。

买蛋白粉需要注意什么？

1.到正规场所购买蛋白粉，先查看蛋白粉是否具有“蓝帽子”的标识，再仔细查看蛋白粉的生产日期、有效期等信息，防止买到过期产品。

2.查看蛋白粉的配料信息，一般蛋白粉的配料为大豆蛋白和乳清蛋白，也有纯乳清蛋白粉，但后者较贵，对豆类和奶类蛋白过敏的不能选用。

3.一般不要购买蛋白质含量低于80%的蛋白粉，这样没有什么太大意义，浪费钱！

什么是蛋白质，分几种？

蛋白质是人体的三大营养物质之一，是人体不可缺少的。人体的三大营养物质是糖，脂肪，蛋白质。汤臣这个的蛋白粉的主要成分是大豆蛋白和乳清蛋白，可增强身体抵抗力，每天只需要一勺即可。

蛋白质对于幼儿的生长发育有什么作用？多吃哪些食物可以补充蛋白质？

蛋白质是维持幼儿生长发育的重要营养物质，饮食中缺乏蛋白质，对幼儿的影响不仅仅是生长发育，而是整个身体健康。蛋白质对于幼儿身体组织细胞的发育，身高的增长、大脑的发育、免疫力的提高等都具有非常重要的作用。

不能给幼儿提供低蛋白饮食，幼儿每日每公斤蛋白质需要量为12克。蛋白质的主要食物来源有奶、禽畜、鱼虾、蛋、大豆、坚果等。幼儿每日摄入的高蛋白食物，至少也要占每日食物摄入总量的20%左右。

谷物某些蔬菜水果等食物中所含蛋白质在人体需要的蛋白质总量中所占的比例很小，所以在计算蛋白质摄入量时可以基本忽略不计。

蛋白质这么重要，索性让宝宝多多吃高蛋白食物，这样的做法也是错误的。碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水，这7大营养素，尽管人体需要的量不同，所需的比例不同，但都有着同样重要的作用，缺一不可，哪一种营养素不足都会影响身体健康。

即使是很重要的营养素，如果过量摄入对健康非但无益反而有害。所以营养素的均衡是非常重要的。要实现营养素的均衡，最重要的是膳食结构的合理搭配。

妈妈常常为宝宝做饭发愁，主要是不知道做些啥吃。其实妈妈懂得基本的烹饪技巧，也基本掌握了饮食常识，这些常识和技巧同样适用于给宝宝做饭。在这些技巧和常识的基础之上，再学习一些幼儿饮食搭配和制作知识，为宝宝做饭就没有那么难了。

我是然然妈咪育儿，很高兴能够为你分享孕产、育儿、喂养、产后恢复知识和经验，希望能够帮助到您，欢迎点赞/转发/关注，谢谢！！！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！