大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下地椒草的作用的问题，以及和地椒草的作用和功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 地椒叶是什么
2. 地椒叶什么味道
3. 地椒叶是什么调料
4. 什么是地椒草

地椒叶是什么

地椒叶就是百里香。

地椒叶是唇形科、百里香属植物百里香，学名Thymusmongolicus的别名，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。

地椒叶什么味道

辛辣

地椒叶一般指百里香，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。

地椒叶是什么调料

地椒也叫百里香、地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等

百里香较常用来做为烹调香料

鲜百里香吃起来的味道会有一种柠檬的感觉，它并没有柠檬那种明显的水果酸味，但香气却很像，也正因为如此，它可以和各种肉类进行搭配，起到去腥解腻的作用

很多时候做菜的时候用的是经过干制的百里香，甚至是已经研磨成粉的百里香。

经过干制去除了水分之后，它的味道被进一步浓缩，因此类似于柠檬的气息也更为明显。但却已经不再是那种水果一般的清香，而是变得非常冲。

什么是地椒草

子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草(又称“百里香”),羊只长期食用后,肉质香而无膻味。我国西北沙漠地区的居民,用当地的地椒草处理苦咸水。在1公斤含矿物质0.37%～0.72%的苦咸水中加入0.1～1.9克的干地椒草同煮,虽然不能除去苦咸,但可以防止发生腹痛、腹胀、腹泻。

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