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本文目录

1. 野苋叶子能吃吗
2. 野苋菜是哪里来的
3. 野苋菜头的怎样煲汤，做法及功效，谢谢
4. 野苋菜的功效与作用是什么？

野苋叶子能吃吗

野苋叶子可以吃，大多数都是晒干了包大包子吃。野苋的叶子嫩的时候掐头吃，用面蒸着做蒸菜特别好吃，再长大一点吃着有点涩的味道。

小的时候家里很穷，妈妈就会在夏季存上好多晒干的野苋叶子，冬天缺菜的时候就拿出来用热水泡泡，配上粉丝，鸡蛋，就可以做上一大锅热气腾腾的包子，吃起来那叫一个香。

野苋菜是哪里来的

野苋菜是野生的。靠风和动物再有人为的打草、拾柴等方式到处传播。路边大地里常见，分布面积较广。野苋菜营养较丰富，含有大量的钙铁和多种维生素素，给孩子老人补铁补钙的作用很好。做法也很简单，用开水抄一下，挤干水分，和鸡蛋下锅炒一下，美味可口，当菜馅也是不错的。

野苋菜头的怎样煲汤，做法及功效，谢谢

材料1/2杯鱼肉馅1/2lbs白苋菜3杯高汤10-15只枸杞调味：盐适量胡椒粉少许麻油几滴

做法苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。

野苋菜的药用功效

【功效】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。

野苋菜的食疗作用

1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。

2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。

3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。

4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。

扩展资料：

野苋菜禁忌

虽然野苋菜根有好多的好处，它也是有些食物禁忌的，首先就是它的烹调时间不宜太长，消化不良、腹满、脾胃虚弱者要少吃或者不吃为好，要是一次性吃的太多可能会引起皮炎。

野苋菜为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地;反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南、安徽、等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。

野苋菜的功效与作用是什么？

野苋菜的功效与作用是什么？

野苋菜味甘，性凉，归大肠、小肠经，有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效。内服可用于治疗痢疾、肠炎、咽喉肿痛、胆结石、胃及十二溃疡出血、便血、瘰疠、甲状腺肿等；外用可治疗毒蛇咬伤、痈疽疔毒、目赤、乳痈、痔疮、皮肤湿疹等。

另外，现代研究表明，野苋菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和胡萝卜素，可以在一定程度上补充人体的需求。野苋菜含较多钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。野苋菜含有维生素K和铁，后者对预防缺铁性贫血有益。野苋菜富含膳食纤维，可促进肠蠕动，预防便秘。

需要注意，野苋菜性凉，一次不可大量食用，脾胃虚弱者不宜食用野菜，女性经期及孕期禁食野苋菜。

本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核

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