很多朋友对于焖的作用和焖的作用是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麦芽有什么作用和功效？
2. 做焖用老抽还是生抽
3. 电饭锅在焖米的时候为什么会一直放气
4. 陂皮功效与作用是什么？

麦芽有什么作用和功效？

谢谢"悟空问答”邀请！麦芽有什么作用和功效？

人们都知道麦芽是味中药材，味甘、性微温、功能消食和胃。并且有很浓的香味，用于治疗食欲不振有很好的作用。广为喜欢的麦芽糖，更是一种美食，老幼皆宜，特别是儿童非常喜爱。

麦芽常用于肝郁气滞，胸肋胀闷及肝脾不各，嗳气少食等症，常与香橼，佛手等配伍，以增其舒肝和胃之功效。对脾胃虚弱，运化无力，食积不消者可与党参，白术，阵皮同用，以增强健脾消食的作用，麦芽具有对真菌有一定的抑制作用。

麦芽用于米面类食物引起的食积不消，常搭配山楂，神曲煎汤或作丸服用。对妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛可单用麦芽煎汤服，回乳须用30-120g。麦芽中含淀粉酶，转化糖酶，蛋白质，蛋白分解酶，卵磷脂，维生素B，麦芽糖，葡萄糖等成分，这些有助于消化的功效。

人们常将麦芽制成浸膏，有滋养补益作用。其他补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润赋形剂。总起来说就是行气消食，健脾开胃，退乳消胀。生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于脘腹肿痛，化宿食、除胀满、止吐逆等。提醒:孕妇与无积滞者慎用，妇女哺乳期禁用。谢谢！

做焖用老抽还是生抽

若是想用来炒蔬菜提鲜的话就选生抽；若是想用来做肉上色的话就选老抽。

生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。生抽常用来炒蔬菜用来提鲜。

老抽其实就是在生抽的基础上加上焦糖，使其颜色更深，也更加浓稠。它通常用来给肉上色。以此我们可以看出，生抽的作用是给蔬菜提鲜；而老抽的作用是给肉上色。

电饭锅在焖米的时候为什么会一直放气

焖米饭需要加入适量的水，才能蒸出可口的米饭，电饭锅盖密封比较严密，当水烧开后，由于水蒸气的作用，锅内的压力会逐渐升高，当压力升高到一定程度，就需要排气降压，使锅内压力恒定，既能蒸熟米饭又不因为压力过高损坏电饭锅。

陂皮功效与作用是什么？

陈皮性辛，苦，温。归脾，肺经。具有理气健脾，燥湿的功效。常用于：1.脾胃气滞所致的脘腹胀痛，恶心呕吐，不思饮食等，常与行气破滞的枳壳、木香等同用；脾虚气滞者，常与党参，白术，茯苓等同用，已加强健脾行气的功效，如异功散；胃寒气逆，呕吐哕逆，常与生姜同用，共奏温胃、散寒、降逆之功，如橘皮汤；久病体弱或胃虚有热之呃逆或呕吐，常与竹茹、大枣、党参等同用，能补气、清热、止呕，如橘皮竹茹汤。2.痰湿壅滞所致的胸膈满闷，喘咳痰多，或痰饮呕吐等。前者，常与利湿化痰的半夏、茯苓等同用，如二陈汤；后者，常与厚朴、苍术等同用，以加强行气、健脾、燥湿的功效，如平胃散。3.还可用于乳痈初期可与甘草同用能促使消散的作用。

使用注意：内有实热或舌赤少津者不宜使用。

文章到此结束，如果本次分享的焖的作用和焖的作用是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！