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本文目录

1. 农村常见的艾草有什么作用？为什么？
2. 哪里的人最会煲汤？

农村常见的艾草有什么作用？为什么？

艾草祛病强身

民谚语：“清明插柳，端午插艾”，端午节为每年的农历五月初五，此时气温较高，蚊子、苍蝇大肆出没，多种传染病也相继出现，古人在这天上山采艾挂于院中，既消毒杀菌又预防温病，于是古时候的端午节其实也是“卫生节”。

艾草也叫“艾蒿”，有浓郁的馨香味，点燃干枯的艾蒿，浓烟所到之处，蚊子都不敢接近，这时你就可以安心纳凉了。除此之外，将干枯的艾蒿泡在水里洗澡或熏蒸可以消毒祛湿止痒。

艾草有温经止血，散寒止痛，消炎、抗过敏，外用祛湿止痒的功效。发展到今天，大家越来越注重艾草的药用价值。用干燥的艾叶泡脚，可促进身体的血液循环，赶走体内湿气和寒气，调理阴阳。

要说驱寒，不得不提中医里的艾灸。艾灸是点燃用艾叶制成的艾柱或艾条，熏烤人体穴位以达到保健治病的一种灸法。艾柱、艾条都是将艾绒用棉纸卷好后进行切割，短的为艾柱，一般直径在1.5cm~2.5cm，长度小于8cm；长的为艾条，直径一般在0.4cm~5cm之间，长度在0.2cm~3cm之间，其中，最常见的艾条直径1.2cm，长度20cm。艾柱通常与灸罐或铜盒配套使用，艾条可直接在患处（距离身体表面2至3厘米）灸灼。若是新手，不太懂艾灸手法，建议选购艾柱、灸罐进行熏蒸。市面上艾绒的质量参差不齐，有5:1,8:1,10:1,15:1……35:1（5:1的艾绒就是指用5公斤的艾叶制成1公斤的艾绒，以此类推），可见，比列越大，用的艾叶越多，自然艾绒的纯度就越高。而10:1以下的艾绒适合温和灸，10:1以上的艾绒可做成艾条直接灸。

除了质量差别，艾绒还有新陈之分，到底是买新艾绒还是陈艾绒，陈艾绒有一年、二年、三年、五年、七年等等。新艾容易烫伤经脉，陈艾温和，药性可渗透到体内，达到理想的效果，年份上，三年足矣，三年艾温燥适宜，药性刚好。

艾草除了有药用价值外，还有很多用艾草做成的地方特色小吃，比如“艾饭”，艾草作为“艾饭”的食材之一，增添了一份独特的味道跟氛围。

艾草消得了毒，杀得了菌，保证了健康，还可以做成美味，享受味蕾，需要的时候温经驱寒。

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哪里的人最会煲汤？

个人认为，最会煲汤的当属最会吃的广东人！不仅是汤类多，而且煲汤煲得最讲究，广东人有个词叫做“三煲四炖”。三个小时煲汤，四至六小时炖汤！

广东人煲汤，特别喜欢放各种各样的汤料，像什么枸杞、桂圆、当归、党参、瑶柱、霸王花啥的。而且主妇们基本对每一样食材的寒热干湿都有见解，对煲汤的汤料特性了如指掌，你随便走进一户人家翻来橱柜，里面肯定有几抽屉的汤料药材，广东的药店也都有卖汤料。

广东人基本天天都要煲汤，只要有时间在家做饭，就一定煲汤，还应着时节来煲汤，而且！煲汤这件事有魔性，无论东北人，湖南人五湖四海的人，在广东久了，都会欢快的自己煲起汤来，哈哈哈哈~

在广东这么多年，这几款汤喝的比较多：

1、茶树菇排骨汤

各种小饭馆都有的炖盅汤，不得不说茶树菇煮汤的口感还是不错的~

2、莲藕花生骨头汤

莲藕炖的粉粉的，最喜欢还是啃排骨！

3、霸王花排骨汤

霸王花好大一朵的说~来广州之前从来没见过霸王花，但是不得不说它俩搭配在一起，很赞！

4、胡萝卜玉米排骨汤

以前从来不知道玉米+胡萝卜可以煲汤，但是尝过这就喜欢上了~甜甜的清淡口感，制作起来也很简单，赞！

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