大家好，关于炸莲藕有无副作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸莲藕有无副作用呢的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 莲藕的7种做法油炸莲藕
2. 藕太新鲜炸不脆
3. 油炸莲菜怎么拌好吃
4. 炸藕片的热量是多少

莲藕的7种做法油炸莲藕

。原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

藕太新鲜炸不脆

藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因：

1.藕片切太厚了

炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃起来更酥脆。

2.面糊没调好

给藕片挂浆的面糊调制也非常重要，不能只用面粉，这样做出来的藕片放凉了就会变得趴软，建议按照面粉和淀粉2:1的比例调制，再加入一个鸡蛋，这样的面糊油炸之后更容易起酥，吃起来更脆，放凉了也不会很快就变软。

3.只炸了一遍

炸出来的藕片不够脆，也可能是因为只炸了一遍。想要炸出来的藕片更酥脆，要在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。

油炸莲菜怎么拌好吃

主料1种

莲藕的做法大全

莲藕

一个

辅料4种

盐适量面粉适量鸡蛋一个豆瓣酱适量

烹饪步骤9步

步骤1

炸藕蘸酱_的做法步骤：1

洗净去皮切厚片

步骤2

炸藕蘸酱_的做法步骤：2

水中加盐化开

步骤3

炸藕蘸酱_的做法步骤：3

放入藕泡五分钟

步骤4

炸藕蘸酱_的做法步骤：4

适量的面粉加入一颗鸡蛋

步骤5

炸藕蘸酱_的做法步骤：5

加水和的稀一点

步骤6

炸藕蘸酱_的做法步骤：6

将锅加热倒油

步骤7

炸藕蘸酱_的做法步骤：7

藕蘸面放入锅中

步骤8

炸藕蘸酱_的做法步骤：8

炸至金黄捞出装盘即可

步骤9

炸藕蘸酱_的做法步骤：9

取个小碟倒上豆瓣酱就可以吃啦

炸藕片的热量是多少

炸藕片的热量(以100克可食部分计)是155大卡(648千焦)，单位热量适中。每100克炸藕片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。