本篇文章给大家谈谈双歧因子酸奶的作用，以及双歧因子酸奶的功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 双歧酸奶和普通酸奶的区别
2. 酸奶发酵菌可以吃吗
3. 益生菌和双歧因子发酵酸奶有什么不同
4. 双歧益生元酸奶可以用热水杯稍微加热喝吗

双歧酸奶和普通酸奶的区别

在目前市场上销售的普通酸奶一般只添加了保加利亚菌和嗜热链球菌，而稍贵一些的酸奶会添加双歧菌（因为添加双歧菌成本会高一些），这两种酸奶口感上没有什么分别，但调理肠道功能当然后者更好一些，题主可以通过阅读成分表看出来。

酸奶发酵菌可以吃吗

不能。酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。产品介绍及特点专家认为，自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂，其原理就与蒸馒头发面所用的酵母类似。据记者了解，现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种：

一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。

第一种发酵剂只是制成普通的酸奶。

第二种发酵剂内添加了双歧因子，起到调节胃肠作用，可有效促进人体对钙的吸收，同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量。

第三种发酵剂则含有多种益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生，被称为“肠道守护神”。可以说，只要掌握正确的方法，使用优质的酸奶发酵剂，自制酸奶完全可以媲美市场上销售的任何一种酸奶，为我们的健康带来更多的益处。

在两种常规乳酸菌--保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的基础上又添加了两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌三个菌种。

这5种菌采用单株培养，按比例配比、五菌联株、在肠道靶向定植的最新生物技术，在肠道构成微生态屏障。

在抑制有害菌滋长的同时还有降低血压，改善血脂代谢，防止蛀牙，抗癌，抗过敏等保健作用。

益生菌和双歧因子发酵酸奶有什么不同

益生菌发酵酸奶指接入乳酸菌（多为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵后的酸奶。双歧因子发酵酸奶指除接种乳酸菌外，还在发酵前或发酵后加入一定量的双歧因子的酸奶，一般为低聚寡糖，如低聚异麦芽糖、低聚果糖或甘露寡糖。

双歧益生元酸奶可以用热水杯稍微加热喝吗

不可以。

双歧酸奶中富含大量的活性乳酸菌及双歧杆菌，如果加热会破坏其中的菌种，从而失去了酸奶应有的功效。

再者，加热后会导致酸奶的酸度增高，影响口感。

所以，酸奶不要加热饮用。

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